Tornano gli appuntamenti di Novembre Divino – Ottavo Anno
Ogni Venerdì di Novembre:
3 Vini protagonisti + 3 Piatti abbinati
E’ obbligatoria la prenotazione.
Per maggiori informazioni sui vini e sui piatti non esitate a contattarci!
3 Novembre 2017 – Degustiamo con Fabio e Simone dell’Enoteca Vino Veritas di Novellara
€ 36,00
Questa serata si svolge con la collaborazione di Fabio e Simone dell’Enoteca Vino Veritas di Novellara, che porteranno in degustazione 3 vini selezionati per noi, ognuno con caratteristiche particolari.
In degustazione: SATRICO 16, Casale del Giglio (Sauvignon, Chardonnay, Trebbiano) Lazio; SANT’ISIDORO 15, Maria Pia Castelli (Montepulciano e Sangiovese) Marche; CA’ BESINA Brut Millesimato 10, Casali Viticultori,(Spergola metodo classico) Emilia.
10 Novembre 2017 – Falesco – Famiglia Cotarella: Tra Umbria e Lazio
€ 36,00
L’azienda Falesco (oggi divisa tra questo marchio e il nuovo Famiglia Cotarella) è nata con l’obiettivo di recuperare gli antichi vitigni tra il Lago di Bolsena (nei pressi di Montefiascone nel Lazio) e l’Umbria. Il risultato fu, nel 1989, il Poggio dei Gelsi Est! Est! Est!, divenuto con gli anni una delle tipicità del territorio. La vendemmia di dieci anni dopo portò alle bottiglie di Ferentano prodotte con il Roscetto e nel 2001 l’Aleatico Pomele diede grande lustro all’azienda.
In degustazione: METODO CLASSICO BRUT, Roscetto SOENTE 16, Viognier, Lazio Igp FERENTANO 14, Roscetto ,Lazio Igp con possibilità di un quarto abbinamento: POMELE 16, Aleatico.
17 Novembre 2017 – Azienza Agricola INAMA (Veneto)
€ 36,00
La cantina Inama racchiude la storia e lo spirito di un uomo in anticipo sui tempi e dalle grandi intuizioni, Giuseppe Inama, che iniziò fin dagli anni Cinquanta a investire in vigneti sul monte Foscarino, da lui considerato la collina più prestigiosa del territorio di Soave. All’epoca il concetto di Classico non era ben chiaro e, dopo anni di duro lavoro, grazie anche alle interpretazioni di Giuseppe, il territorio vulcanico del monte Foscarino si è oggi imposto come la culla di alcuni dei migliori vini bianchi italiani. Lavorano in regime di agricoltura biologica ma non lo dichiarano in etichetta.
In degustazione: VIGNETI DI FOSCARINO 15, Soave Classico, VIGNETO DU LOT 15, Soave Classico, VULCAIA FUME’ 13, Sauvignon
24 Novembre 2016 – Serata Bollicine: ADAMI Adriano
€ 36,00
Il fiato è brezza, il cuore è terra, la vite è vita. Quella vita che scorre nelle vene della famiglia Adami da tre generazioni, custode della storia di un mondo agreste che regala l’armonia di un’emozione…Fu una selezione naturale ad imporre il Glera nell’area di Valdobbiadene dove regna da allora sugli irti pendii delle colline. L’ambiente è severo, siamo a ridosso delle prime vette dolomitiche, ma ben protetto e baciato dalla calda luce del mezzogiorno. Adami da oltre 90 anni produce solo Prosecco (Valdobbiadene Docg e Prosecco Doc Treviso) nelle sue varie tipologie ed espressioni, sia tradizionali che particolari, legate alle diversità di ogni singola collina
in degustazione: SUR LIE, Valdobbiadene Docg, COL CREDAS BRUT Rive di Farra di Soligo, Valdobbiadene Superiore Docg, VIGNETO GIARDINO DRY Rive di Colbertaldo, Valdobbiadene Superiore Docg