Menu Ultimo dell’Anno

“Raviolo” di Salmone Marinato agli Agrumi e Ripieno di Battuto di Cavolfiore e Mandorle con Verdure all’Aceto di Mele Barricato

Cotechino Brasato su Crema di Patate al Limone, Spuma di Lenticchie e Filetto di Maialino Croccante

Tagliolino con Tuorlo al Tartufo, Vellutata di Castagne e Funghi, Crispy di Parmigiano Reggiano

Cubo di Branzino Ripieno ai Pistacchi con Terrina di Patate Arrosto

Anguilla Brasata Leggermente Fumè con Verdure Arrosto e Gelato alla Cipolla

Ile Flottante al Caffè con Gelato al Panettone, Zuppetta di Caki alla Vaniglia e Crostini di Pandoro

Zeppole di Capodanno

Costo Menù € 65,00 (coperto incluso)