Menu Ultimo dell’Anno
MENU’ DI CAPODANNO Blinis di Grano Saraceno con Salmone Selvaggio dell’Alaska, Burro all’Aneto e Caviale e Pesce Persico Ripieno alle Mandorle ed Arancia su Crema al Pistacchio di BronteCotechino Croccante con Gelato alle Lenticchie e Porcino della Val di Fiemme in Crosta granulata con Spuma di Parmigiano ReggianoFusilli Soffiati in Vellutata di Topinambur, Noce di…