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Il locale dal 2011  socio AIC (associazione italiana celiachia) e aderisce al progetto Alimentazione Fuori Casa (AFC), pertanto, e in grado di offrire, ai propri clienti, pasti senza glutine attraverso un accurato ed informato piano di autocontrollo.

Nell’ambito delle proprie proposte in carta e garantita la presenza di piatti privi di glutine.

Per motivi organizzativi e consigliata la preventiva segnalazione mediante prenotazione.

Ecco le nostre proposte.

ANTIPASTI

  • Culatello di Zibello D.O.P. (18 mesi) con Spuma al Parmigiano e Perle di A.B.T € 13,00
  • Petto d’Oca Fumè con Insalatina e Aspretto ai Frutti Rossi € 13,00
  • Carpaccio di Salmone Marinato agli Agrumi con Misticanza, Aneto e Fragole € 13,00
  • Noci di Capasanta Brasate con Carciofi € 15,00
  • Gamberi Croccanti con Insalatina di Finocchio, Sedano e Ananas € 13,00
  • Acciughe del Marc Cantabrico con Burro Affumicato al Ginepro € 13,00

 

PRIMI

  • Gnocchi di Patate Ripieni su Fonduta di Erborinato e Fiori Eduli € 15,00
  • Riso Carnaroli Riserva alla Rapa Rossa e Tonno in Due Consistenze € 15,00
  • Spaghetti con Colatura di Alici, Arance e Nocciole € 13,00
  • Seppia in Gnocchi, Crema di Piselli, Alghe e Fiori di Rosmarino € 15,00
  • Fusilli con Gamberi, Carciofi e Zafferano € 13,00

SECONDI

  • Tagliata di Manzo con Insalatina di Campo € 18,00
  • “Raviolo” di Branzino Ripieno ai Pistacchi con Verdure Agrodolci € 18,00
  • Tagliata di Tonno in Crosta di Amaranto con Verdure di Stagione € 18,00
  • Uovo Scomposto al Parmigiano e Asparagi € 15,00
  • Cosciotto di Faraona, Salsa al Limone e Verdure Arrosto € 18,00

Attenzione! Se al momento della prenotazione non viene comunicata la presenza di un celiaco,

non riusciremo a garantirgli il cestino del pane senza glutine.

DOLCI

  • Sfera di Isomalto Ripiena di Fragole, Spuma alla Mandorla e Granita alla Menta € 10,00
  • Scrigno di Cioccolato, Cremoso al Cioccolato, Amarene Sotto Spirito, Pan di Spagna e ? € 8,00
  • Semifreddo alla Meringa e Cocco con Coulisse al Lampone € 8,00
  • Selezione a Sorpresa di Sorbetti di Frutta con Granita all’Arancia e Cardamomo € 8,00
  • Dal Nostro Orto: Malli, Ciliege, Marasche Sotto Spirito e Fichi al Rum € 5,00