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Il locale dal 2011  socio AIC (associazione italiana celiachia) e aderisce al progetto Alimentazione Fuori Casa (AFC), pertanto, e in grado di offrire, ai propri clienti, pasti senza glutine attraverso un accurato ed informato piano di autocontrollo.

Nell’ambito delle proprie proposte in carta e garantita la presenza di piatti privi di glutine.

Per motivi organizzativi e consigliata la preventiva segnalazione mediante prenotazione.

Ecco le nostre proposte.

ANTIPASTI

  • Culatello di Zibello D.O.P. (18 mesi) con Spuma al Parmigiano e Perle di A.B.T € 13,00
  • Petto d’Oca Fumè con Insalatina in Misticanza e Aspretto ai Frutti Rossi € 13,00
  • Salmone Marinato, Gelato al Caprino, Insalata di Cetrioli, Melone e Basilico € 13,00
  • Insalata 25 (Insalata Composta da Almeno 25 Elementi Vegetali e Floreali) € 13,00
  • Ceviche, Perle di Tapioca alla Menta, Burro al Cocco € 15,00
  • Acciughe del Mar Cantabrico con Burro Affumicato al Ginepro € 13,00
  • Selezione di Crudità di Mare € 28,00

 

PRIMI

  • Gnocchi di Patate Ripieni su Fonduta di Erborinato e Fiori € 13,00
  • Riso Carnaroli Riserva al Mojito, Capesante Brasate e Ostrica Grattugiata € 15,00
  • Spaghetti con Colatura di Alici, Arance e Nocciole € 13,00
  • Seppia in Gnocchi, Crema di Piselli e Alghe € 15,00
  • Tagliatelle, Calamaretti, Rucola, Pesto all’Erba Cipollina € 15,00

SECONDI

  • Tagliata di Manzo con Insalatina di Campo e Patate Arrosto € 18,00
  • “Raviolo” di Branzino Ripieno ai Pistacchi con Verdure Agrodolce € 18,00
  • Tagliata di Tonno in Crosta di Amaranto con Verdure di Stagione € 18,00
  • Pesce Sciabola in Manto di Semi di Canapa con Zucchine Marinate alla Menta € 18,00
  • Cosciotto di Faraona, Salsa al Limone, Verdure Arrosto € 18,00

Attenzione! Se al momento della prenotazione non viene comunicata la presenza di un celiaco,

non riusciremo a garantirgli il cestino del pane senza glutine.

DOLCI

  • Il Mojito Incontra lo Spritz: Granita al Mojito con Gelato Scoppiettante allo Spritz € 10,00
  • Granita alla Melissa, Frutta, Fiori, Polline e Sfere di Miele Balsamico € 10,00
  • Semifreddo alla Meringa e Cocco con Coulisse ai Lamponi € 8,00
  • Selezione a Sorpresa di Sorbetti di Frutta con Granita all’Arancia e Cardamomo € 8,00
  • Dal Nostro Orto: Malli, Ciliege, Marasche Sotto Spirito e Fichi al Rum € 5,00