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Il locale dal 2011  socio AIC (associazione italiana celiachia) e aderisce al progetto Alimentazione Fuori Casa (AFC), pertanto, e in grado di offrire, ai propri clienti, pasti senza glutine attraverso un accurato ed informato piano di autocontrollo.

Nell’ambito delle proprie proposte in carta e garantita la presenza di piatti privi di glutine.

Per motivi organizzativi e consigliata la preventiva segnalazione mediante prenotazione.

Ecco le nostre proposte.

ANTIPASTI

  • Culatello di Zibello D.O.P. (18 mesi) con Spuma al Parmigiano e Perle di A.B.T € 12,00
  • Petto d’Oca Fumè con Insalatina in Misticanza e Aspretto ai Frutti Rossi € 12,00
  • Noci di Capasanta Brasate con Funghi Porcini € 15,00
  • Terrina di Gamberi con Finocchio all’Arancia e Salsa allo Zafferano € 15,00
  • Piovra Arrosto, Purea di Pere Cotogne, Salsa di Arachidi e Grue di Cacao € 15,00

 

PRIMI

  • Fusilli con Pescato del Giorno € 13,00
  • Riso Carnaroli Riserva alla Rapa Rossa, Crema al Wasabi e Tonno in Due Consistenze € 15,00
  • Spaghetti con Colatura di Alici, Arance e Nocciole € 13,00
  • Gnocchetti di Patate al Pesto di Broccoli e Baccalà € 13,00

SECONDI

  • Tagliata di Manzo con Insalatina di Campo € 18,00
  • Branzino Ripieno ai Funghi con Verdure Arrosto € 18,00
  • Rana Pescatrice con Zucca, Porro Brasato e Salsa alle Nocciole € 18,00
  • Anguilla con Purea di Castagne e Melagrana € 23,00
  • Merluzzo dei Mari del Nord in Oliocottura, Salsa Tartara e Crispy di Riso € 18,00

Attenzione! Se al momento della prenotazione non viene comunicata la presenza di un celiaco,

non riusciremo a garantirgli il cestino del pane senza glutine.

DOLCI

  • Sfera di Isomalto Ripiena di Frutta Fresca, Spuma alla Mandorla e Granita alla Menta
  • Il Mojito Incontra lo Spritz: Granita al Mojito e Sorbetto Scoppiettante allo Spritz
  • Crush: Semifreddo alla Fava di Tonka, Guscio di Cioccolato Fondente, Cuore di Passion Fruit
  • Nocciola Mon Amour: Soffice di Nocciola, Pere Cotogne e Pesche Marinate all’Amaretto, Brownie di Arachidi e Cialda Croccante
  • Selezione a Sorpresa di Sorbetti di Frutta con Granita all’Arancia e Cardamomo
  • Dal Nostro Orto: Malli, Ciliege, Marasche Sotto Spirito e Fichi al Rum