Menù senza glutine

ecco le nostre proposte

ANTIPASTI
Culatello di Zibello D.O.P. (18 mesi) con Pane al Caffè e Mostarde € 12,00
Petto d'Oca Fumè con Insalatina in Misticanza € 12,00

Gamberi in Tempura con Insalata di Sedano, Ananas e Finocchio € 13,00

Tonno Cotto a Bassa Temperatura con Cous Cous di Polenta e Verdure in Agrodolce € 13,00

Carpaccio di Salmone Marinato con Radicchio di Campo e Melograno € 13,00

 

PRIMI
Velluatata di Topinambur, Piovra Arrosto e Fusilli Soffiati € 13,00
Gnocchi di Zucca e Gamberi su Crema di Borlotti e Timo € 13,00

Spaghetti con Colatura di Alici, Arance e Nocciole € 13,00

Crespelle al Salmone Marinato con Erbette e Crema di Pomodoro  € 13,00
Passatelli di Spigola e Pescato del Giorno € 13,00

 

SECONDI
Tagliata di Manzo con Insalatina di Campo € 17,00
Guancialino Brasato Glassato alle Amarene con Scalogno al Vino Rosso  € 18,00
Stracotto di Cinghiale, Purea di Mele Annurche, Grue di Cacao  € 18,00
Filetto di Branzino, Porro Brasato, Sfoglia di Topinambur e Salsa alle Nocciole € 18,00 
Zuppa di Pesce Scomposta con Crema allo Zafferano  € 18,00

Coda di Rospo su Crema di Patate e Cozze al Nero di Seppia € 18,00

Gallinella in Fili di Patate Croccanti, Radicchio e Gelato alle Noci € 22,00

Selezione di Formaggi Italiani e Francesi con Mostarde della Casa       € 18,00

 

DOLCI

 

Meringa Ghiacciata dal Cuore Tenero di Cioccolato e Salsa ai Frutti Rossi € 7,00

Sacher Torte Versione 2014 € 7,00

I nostri Gelati Artigianali in Coppetta € 5,00

Selezione a Sorpresa di Sorbetti di Frutta con Granita all'Anguria € 7,00

Dal Nostro Orto: Ciliege e Amarene Sotto Spirito e Fichi al Rum € 4,00



Antipasti
Primi
Secondi
Dessert
Senza Glutine
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